Vanille en gousse
La vanille Bourbon en gousses Floribis incarne l’excellence de l’origine Madagascar.
Issue de filières structurées et préparée avec rigueur, elle se distingue par la richesse et l’équilibre de son profil aromatique.
Sélectionnée pour répondre aux standards des professionnels, elle constitue une matière première de référence pour les applications agroalimentaires, cosmétiques et parfumantes exigeantes.
Vanille Bourbon de Madagascar
La vanille Bourbon de Floribis est proposée sous différentes formes industrielles — gousses, poudres, extraits concentrés et arômes naturels — afin de répondre aux besoins spécifiques des formulations agroalimentaires, cosmétiques et aromatiques.
Issue de filières structurées à Madagascar, elle est transformée selon des procédés maîtrisés permettant d’assurer une qualité constante, une reproductibilité des lots et
une traçabilité adaptée aux exigences industrielles.
Nos solutions vanille sont disponibles en volumes industriels, avec des conditionnements compatibles avec les chaînes de production et les contraintes logistiques internationales.
Expertise vanille : Le contrôle analytique des paramètres clés (vanilline, humidité), combiné à une gestion maîtrisée des process de préparation — de la cure traditionnelle au
Quick Process — garantit une homogénéité des lots et une capacité de scale-up compatible avec les volumes industriels.
Floribis Quick Process
Le Floribis Quick Process (FQP) est une solution développée pour répondre aux contraintes industrielles de temps, de volumes et de reproductibilité.
Il s’agit d’une vanille préparée selon un process spécifique Floribis, permettant une mise à disposition rapide, tout en conservant un profil aromatique compatible avec les usages industriels.
Le FQP est particulièrement apprécié pour les applications nécessitant une intégration immédiate dans les chaînes de transformation ou d’extraction.
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Taux de vanilline
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Taux d'humidité
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Propriétés organoleptiques
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|---|---|---|
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>2,4% (*)
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25%
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Entières > 10 cm
Qualité la plus sèche, également la moins chère. Gousse très sèche, arôme boisé. |
- Usages principaux: Toujours bonne pour l’infusion, extraction, poudres, infusions, industrie agroalimentaire.
- Conditionnement : poches alimentaires de 1 kg dans des cartons LB de 14 kg
Vanille Bourbon Gourmet
La vanille Bourbon Gourmet Floribis correspond à des gousses entières de haute qualité, charnues et souples, destinées aux applications nécessitant une présentation premium et un profil aromatique intense.
Qualité la plus douce et la plus savoureuse, elle est idéale pour les desserts et les pâtisseries. Gousses de longue durée, elle est réutilisable plusieurs fois (séchée après chaque utilisation).
Elle est particulièrement adaptée aux usages agroalimentaires haut de gamme, à la transformation artisanale ou semi-industrielle, ainsi qu’aux clients recherchant une vanille visuellement irréprochable.
Chez Floribis, cette catégorie est issue de filières rigoureusement sélectionnées et bénéficie d’une traçabilité complète, garantissant constance et origine maîtrisée.
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Taux de vanilline
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Taux d'humidité
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Propriétés organoleptiques
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|---|---|---|
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1,8-2,4% (*)
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>30%
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Entière > 15 cm
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- Usages principaux : agroalimentaire premium, transformation directe, revente spécialisée.
- Conditionnement : poches alimentaires de 1 kg dans des cartons LB de 24 kg
Vanille Bourbon Red US
La vanille Bourbon Red US Floribis est définie selon les attentes spécifiques du marché nord-américain, où la priorité est donnée à la performance aromatique, à la constance et à la compatibilité avec les process industriels.
Elle est destinée aux applications nécessitant une intensité aromatique fiable et reproductible, avec une documentation conforme aux exigences du marché export.
Floribis structure cette offre pour assurer une disponibilité sécurisée et une homogénéité des lots, essentielles aux grands volumes.
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Taux de vanilline
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Taux d'humidité
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Propriétés organoleptiques
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|---|---|---|
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1,4-1,8% (*)
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21-25%
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Entières, fendues ou non > 12 cm
Gousse sèche, arôme boisé et floral |
- Usages principaux: Idéalement utilisée en infusion dans le lait ou l’alcool, en industrie agroalimentaire US, extraction, formulations à grande échelle.
- Conditionnement : poches alimentaires de 1 kg dans des cartons LB de 24 kg
Vanille Bourbon Red Europe
La vanille Bourbon Red Europe Floribis est sélectionnée pour répondre aux standards du marché européen, avec un équilibre optimal entre qualité aromatique, aspect visuel et rendement industriel.
Elle se distingue par une maturité maîtrisée et
une stabilité adaptée aux exigences de transformation et de conditionnement à destination des industriels européens.
Cette typologie est particulièrement appréciée pour sa régularité de lots, facilitant les opérations de sourcing et de planification.
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Taux de vanilline
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Taux d'humidité
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Propriétés organoleptiques
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|---|---|---|
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1,6-2,2% (*)
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25-29%
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Entières, fendues ou non > 12 cm
Gousse sèche, arôme boisé et floral. |
- Usages principaux : Idéalement utilisée en infusion dans le lait ou l’alcool, en agroalimentaire industriel, extraction, entreprises de transformation en Europe.
- Conditionnement : poches alimentaires de 1 kg dans des cartons LB de 24 kg